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减肥常见的几个饮食误区

录入时间：2007-12-19 14:09 作者：文章来源：华商网点击

　　一、吃辛辣食物可瘦身

　　辛辣食物反而对胃肠道功能有影响，增加对胃黏膜的刺激，容易引起胃出血。而且吃太多刺激性食物还会令皮肤变得粗糙，容易得暗疮。

　　二、持续吃水果餐减肥效果好

　　一段时间，水果餐曾被作为减肥良方。其实水果再好，也无法替代每日所需的各种营养素。很多研究表明，水果营养成分较为单一，尤其缺少必要的不饱和脂肪酸和蛋白质。因此，水果只能作为正常膳食的适当补充。

　　三、减肥就不能沾脂肪

　　脂肪看上去就是体形的最大敌人，事实上越来越多的研究也表明，脂肪对新陈代谢的促进功能及脂肪类食物在减肥过程中的作用，并不总是反面的。

　　而食用的适量脂肪不仅不会很快在体内转化为脂肪储存起来，而且脂肪的分解还能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。单一非结合性脂肪的玉米油和橄揽油等植物油，具有降低低密度脂蛋白的作用，是减肥健美的理想食用油；耐消化抗饥饿的脂肪类食品，能减少你对淀粉类食物以及零食的渴望。

　　四、减肥就要饿肚皮

　　很多人为了减肥，一日三餐拼命节食，不把自己饿得头晕眼花不罢休。这样不仅会造成营养不良，引发各种严重疾病，每天精神不振，影响正常工作和学习，同时也不利于减肥。因为吃得少了，人体的基础代谢会随之调节，下降了，简而言之，吃得少了，消耗就会变少了。所以减肥不需要饥肠辘辘，你只要根据自己的体重算好每天大概需要多少能量，适量的吃，如果还觉得不饱，就多喝一些水，或者多吃一些富含纤维的蔬菜水果。成人的基础热量为1200K卡左右，一般生活，（不干体力活，体育运动）一天需2000千卡，而一碗饭大约为300千卡，一个约半斤的苹果的热量大约为60千卡。

　　五、减肥就要和肉食说bye－bye

　　减肥时别以为吃肉类就会胖，只要食用方法正确，尽量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以轻松拥有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等，这样就不怕营养不均衡了。但是要记住水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。

　　不同动物的肉所含的营养成分不同，在减肥期间可以根据自身的身体状况选择吃什么种类的肉。

　　鸡肉：含丰富的维生素A。鸡肉当中含有丰富的维生素A，所以，摄取肉类时不可以偏食。维生素A可以帮助身体，使眼睛更明亮，让肌肤变得更健康。

　　猪肉：含丰富的维生素B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维生素B1，可以使身体有力气，但是最大的困扰是，食用过多的猪肉后，会让你更想吃东西，因此猪肉的摄取要适当。

　　牛肉：含贫血族的救星。吃牛肉可以帮助贫血的女性脱离贫血的行列，牛肉当中含有丰富的维生素B2，能使头发与指甲长得更漂亮，更有光泽。

　　减肥，必须吃得聪明，吃得巧。以下是一些必须牢记的原则：

　　均衡营养，食物种类要多样化，不可绝食或禁食某一类食物。食物并不是脂肪越少越好，减肥期间应适量增加蛋白质、碳水化合物和适量脂肪的膳食。三大热源物质的热量比，应当是碳水化合物占55%－60%，脂肪20%－25%，蛋白质15%－20%，重量比约为4：1：1。即使是在减肥期间，也不应过分改变上述比值，而是要限制总热量摄入。蛋白质对人体非常重要，必须充分供给。

　　细嚼慢咽，先汤后饭。呵适量汤，可以填一填你的胃，抑制你的进食量。同时适当减慢进食速度，一方面可降低胰岛素分泌，减少体内脂肪和糖原的合成，另一方面，延长吃饭时间会促进食欲调节中枢产生食欲抑制作用，从而增加饱腹感，人自然而然就不想吃东西了。

　　尽量多用清炖、清蒸、水煮、凉拌等不必加油的烹调方法。避免油煎、油炸。禁食任何高热量又浓缩的食物，尤其是油炸、油酥及炒货之类食物，如：糖果、蛋卷、中西甜咸点心及鸡皮、鸭皮、猪皮、鱼皮等（肉类食物的皮部虽然富含胶原蛋白，利于女性皮肤，但是别忘了它们含有大量的脂肪，会给你造成新的麻烦）。

　　除了饮食，合理运动也不可少。对于秋季减肥，推荐爬山、呼拉圈、慢跑等。并且，应时刻牢记“动”的原则。能坐就不躺，能站就不坐，能走就不站，能跑就不走，有时间多运动，没时间多走动散步，下了班回家提前两个站下车。