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郑州市：建议取消集中消毒餐具费

录入时间：2008-03-17 15:10 作者：文章来源：

　　不卫生的店咱不进，不消毒的餐具咱不用。今后，无论去大饭店，还是中小饭店，市民要记得向看着不卫生、餐具不消毒的店家说不。

　　拜祖大典、“2008旅交会”召开在即，特别是省会今年要创建国家文明城市，近日，郑州市卫生系统对全市餐饮业进行拉网式整治，并将重点放在城乡接合部、城中村、背街小巷的中小饭店。

　　要保证餐具达到消毒要求

　　3月15日上午，郑州市卫生局局长顾建钦带领卫生监督人员，督察丰产路小吃一条街。

　　在王胖子炭锅鱼店，看到门面不大的店里，每桌都备有集中消毒餐具时，顾建钦便跟该店的徐老板聊起来。

　　当他听到使用成本8毛钱的“6件套”集中消毒餐具，要加收顾客1块钱时，便同徐老板商量：“不让顾客再单独出集中消毒餐具的钱，可行不可行？”

　　徐老板说，一锅炭锅鱼才35块钱，如果一桌坐五六个人光吃鱼，不点其他小菜，再不收集中消毒餐具费，自己基本赚不到啥钱了。

　　又听说店里自己消毒碗筷的成本要低一些，顾建钦说，还是按顾客意愿吧，愿用集中消毒碗筷的就用，愿用店里提供的也行，但都要保证餐具达到消毒要求。

　　饭店要设“卫生明白人”

　　郑州市卫生局卫生监督处处长赵中华介绍，从3月初到6月上旬，郑州市卫生局将联合市行政执法局，对各县市区餐饮业进行集中整治，在确保饮食安全的基础上，清理取缔无证经营和达不到卫生标准的饮食店；杜绝饮食行业乱倒垃圾、乱泼污水现象。

　　目前，郑州市卫生局、市行政执法局已组成4个督导检查组，对市内五区4558家餐饮单位，采取不定时抽查和暗访。为弥补卫生监管人员严重不足的现状，卫生系统准备在每个餐饮单位培养一名“卫生明白人”，以便对餐饮单位卫生管理定人、定岗、定责。